Au cœur du Domaine de la Bretesche, la gastronomie s’épanouit comme un art de vivre.
Sous l’impulsion du Chef Filipe Silvestre, le restaurant gastronomique Le Montaigu dévoile une cuisine créative, inspirée du terroir breton et du potager en permaculture. Plus décontractée, la brasserie Le Club réinvente les classiques avec élégance, tandis que le Bar des Écuries invite à savourer cocktails et spiritueux dans une atmosphère feutrée.
Chaque table, chaque assiette, reflète l’âme du domaine : un subtil équilibre entre héritage, modernité et émotions culinaires, sublimé par le cadre enchanteur et naturel des lieux.
Au Montaigu, la gastronomie s’épanouit face au miroir d’un château se reflétant dans le lac. Jadis remise à calèches, la salle aux boiseries patinées et aux baies vitrées déploie un décor à la fois grandiose et intimiste.
Le Chef Filipe Silvestre y orchestre une cuisine créative, mêlant produits du terroir breton et inspirations marines. Chaque assiette, délicate et audacieuse, invite à un voyage sensoriel, où l’esthétique sublime les saveurs dans une harmonie d’émotion et de goût.
À la Brasserie Le Club, l’élégance rencontre la convivialité dans un décor raffiné, ponctué de bois chaleureux et de velours profonds. Face au putting-green, la terrasse s’ouvre aux beaux jours, invitant à savourer des instants décontractés.
Le Chef Filipe Silvestre y revisite les classiques de la brasserie avec audace, privilégiant les produits du terroir et du potager. Entre déjeuners légers et dîners gourmands, chaque assiette célèbre la simplicité sublimée, dans l’atmosphère vivante et feutrée du Domaine de la Bretesche.
Au Bar des Écuries, l’âme du domaine se dévoile dans un écrin feutré où les anciennes stalles de chevaux se muent en alcôves confidentielles. Entre cuirs patinés, boiseries et lumière tamisée, l’atmosphère évoque un club privé et privilégié.
Cocktails signature, whiskies rares et digestifs d’exception s’y savourent au rythme des conversations. Ici, chaque verre prolonge la magie d’un dîner au Montaigu ou d’une soirée au Club, dans le charme intemporel des pierres où le temps semble suspendu.
Pour la Saint-Valentin, Brasserie Le Club célèbre l’amour à travers une expérience gastronomique unique. Découvrez un menu exclusif et raffiné, imaginé par le Chef Filippe Silvestre.
Démarrez votre journée sous le signe de la gourmandise avec notre petit-déjeuner servi au Montaigu.
Découvrez un buffet riche et varié, où viennoiseries croustillantes, fruits frais, et mets chauds vous attendent pour éveiller vos sens et préparer votre journée d'aventures ou de détente au sein du domaine.
Pour la Saint-Valentin, savourez un menu où chaque plat est pensé comme une déclaration, invitant à partager un instant de romance au cœur du magnifique parc naturel régional de la Brière.
