Nous apportons un soin tout particulier à nos fournisseurs et aux produits que nous proposons à nos clients.
Les produits de nos petits déjeuners sont ainsi pour partie issus de l’agriculture biologique, et nos restaurants utilisent des produits sourcés le plus localement possible, et respectant la saisonnalité; lorsqu'ils ne proviennent pas directement de notre potager géré en permaculture.
Nos composition florales sont élaborées avec les fleurs que nous faisons pousser dans notre jardin.
Nos salles de bains sont équipées de doseurs à produits de toilette afin de limiter les emballages,
Enfin, nos employés sont tous formés aux engagements et gestes environnementaux.