Menu de Noel le 25 Décembre au Club

Entrée

carpaccio de saumon Bomlot, anguille fumée

Vinaigrette dashi et yuzu, granny smith et radis noir

Plat

Suprême de poularde fermière farcie au foie gras

Pistaches et endives confites

Dos de lieu jaune, huîtres creuses

Mousseline au beurre noisette et pomme ratte au beurre

Fromage

La sélection de trois fromages, confiture

Dessert

Crémeux au chocolat

Vanille, café et meringue

Carte

Les garnitures : haricots verts, pommes sautées, assortiment de légumes, pommes allumettes, salade verte, écrasé de pommes de terre

Toutes nos viandes sont d’origine Française et Européenne.
Le bœuf que nous vous proposons est d’origine Française
A partir du 26 août 2018 notre brasserie sera fermée le dimanche soir et le lundi soir.

Les entrées

Croquette aux trois fromages (1 pièce)

Avec persil frit et citron

2 pièces (16€)

9.00 €

Crème de choux fleur

Oeuf parfait et hareng fumé

16.00 €

Salade César,

au choix : suprême de volaille ou gambas poêlées Avec romaine, anchois, parmesan, croûtons et sauce césar

peut être servie en plat (18€)

13.00 €

Saumon fumé "Loire Atlantique Saumon fumé"

Blinis, crème battue, citron et oignons

peut être servi en plat (18€)

13.00 €

Les classiques du Club-house

Risotto crémeux aux champignons

servi avec du parmesan

15.00 €

Croque-panini mozarella

Tartufata, jambon de pays et roquette

16.00 €

Croque -panini jambon

Avec fromage et salade

12.00 €

Club Burger La Bretesche

oignons confits, laitue, tomate, cheddar, frites et mesclun

20.00 €

Les pennes aux crevettes

Bisque crémée et tomates rôties

18.00 €

La carte du moment

Casserole de Moules Bouchot de l'Ile d'Houat

mousseline à la ciboulette

16.00 €

Darne de turbotin grillé

Sauce mousseline

32.00 €

Cabillaud piqué au chorizo

Ragoût de légumes confits aux épices

22.00 €

Suprême de pintade farcie aux champignons

16.00 €

Pour les amateurs de viande rouge

La côte de boeuf "Normande" à partager

20 minutes de préparation (1kg pour 2)

prix par pers.

33.00 €

La tartare de bœuf, frites et salade mesclun

20.00 €

Le filet de bœuf "Salers"

40.00 €

Le faux filet "Normande"

26.00 €

La Remise des prix

Soupe de mangue

sabayon gratiné au lait de coco

10.00 €

Profiteroles vanille, sauce chocolat

10.00 €

Royale au chocolat noir

praliné, glace fruits rouges

10.00 €

Pomme du verger rôtie à la cannelle

glace spéculos

10.00 €

Assiette de 3 fromages

10.00 €

Le café ou thé gourmand

10.00 €

Menus

A partir du 26 août 2018 notre brasserie sera fermée le dimanche soir et le lundi soir.

Menu du jour

Entrée du jour

8.00 €

Dessert du jour

8.00 €

Plat du jour

15.00 €

Entrée, plat ou plat, dessert

21.00 €

Entrée, plat et dessert du jour

26.00 €

Menu enfant

Entrée, plat ou plat dessert

10.00 €